วันนี้ WAS HOMEBREW SHOP จะพามาเปิดโลก 4 เทคนิค ที่ช่วยทำเบียร์ ให้ใสขึ้น 1) 2nd Fermentation หรือการหมักเบียร์แบบ 2 ขั้น 2) Cold Crashing หรือ การช็อคด้วยความเย็น 3) Don’t disturb the trub หรือ หลีกเลี่ยงการเขย่าและถ่ายตะกอน 4) การใส่ Irish Moss
สวัสดีครับชาวโฮมบริวเวอร์ วันนี้ เราจะว่ากันด้วยเรื่อง เขียวๆ หนึ่งเดียวในเบียร์ หรือ ฮ็อปส์ นั่นเอง WHY ? ชาวโฮมบริวเวอร์ ที่ทำเบียร์ หรือ นักดื่มเบียร์ คงเคยมีประสปการณ์ที่มีกลิ่นหอมๆ กระแทกจมูก ตั้งแต่ เปิดขวดเบียร์ และ ยังไม่ทันได้ชิม ก็รู้ว่า ของมันต้องดีแน่ๆ การที่เบียร์ มีกลิ่นหอม ก็จะช่วยผสมผสานกับ รสสัมผัส ของเบียร์ ให้อร่อย ยิ่งขึ้นไปอีก นั่นเป็นสาเหตุว่า ทำไม เราถึงควร ดรายฮ็อปส์ ในเบียร์ชนิดที่เน้น ฮ็อปส์ เป็น จุดขาย เพื่อเพิ่มความหอมโดยไม่เพิ่มความขม ให้กับเบียร์ นั่นเอง